TRISTE FIM DE REPOLHO QUARESMA
Gélida e virente cobertura verde. Parada. Imóvel. Entrelaçada
em soma por todos aqueles vasos condutores. Vez ou outra sai daquele ambiente
frio e hostil para ser dilacerada ferozmente pelas ferinas lâminas afiadas do
ralador. Da ultima vez foi a calota. Não tardará para que se vá o resto. Da salada
para o refogado, do charutinho para o suflê. Cru, picadinho, cozido. Tantas são
as formas de abscindir, amputar, apartar, decepar, as tênues e suaves folhas de
pouco consistência e de crocância inconfundível. Quando na sua forma in natura salpicam-se na língua tremulas
gotículas de agua que após o rompimento da folha aparecem. Se em excesso na
boca, causa frívolo ardimento nas partes anteriores da língua. Bianual, Herbácea,
Brassicaceae, do mediterrâneo brotou, o mundo conquistou, na panela se consagrou.
